ingredienser
- 2 spsk olivenolie plus mere.
- 4 (3/4 "tykke) skiver surdej eller brød i landlig stil.
- 12 hele friske sardiner (1–1 1/2 pund i alt), skaleret, renset, store stiftben fjernet.
- Kosher salt, friskmalet peber.
- friskmalet peber.
- 1 stor tomat, helst arvestykke, skåret.