Friske ærter skyder, hvad de er, og hvordan man spiser dem

Ligesom brøndkarse er stilkene spiselige - og tendrils er bare lækre. Det koger meget lig baby spinat og er også alsidigt. Du kan spise ærtskud rå i en frisk salat; de kan træde i stedet for den mere traditionelle salat eller simpelthen forstærke den med ærteskuds forårssmag.