Pisk mel, æg, olivenolie og salt sammen i en skål. Tilsæt vand, 1 tsk ad gangen, til melblandingen, indtil der dannes en glat og meget tyk dej. Vend dejen ud på en arbejdsflade og ælt i 10 minutter. Lad dejen hvile i 5 til 10 minutter.
Pisk mel, æg, olivenolie og salt sammen i en skål. Tilsæt vand, 1 tsk ad gangen, til melblandingen, indtil der dannes en glat og meget tyk dej. Vend dejen ud på en arbejdsflade og ælt i 10 minutter. Lad dejen hvile i 5 til 10 minutter.