Fresas con Crema, eller jordbær og fløde, er en populær mexicansk dessert uden bagning lavet af frisk skiver jordbær blandet i en sødet flødesauce. Flødesauce er lavet ved at piske et par let tilgængelige ingredienser sammen: creme fraiche, sødet kondenseret mælk, fordampet mælk og vanilleekstrakt.