Rør citronsaft og pektin sammen i et glas eller en plastikskål. Rør citronsaftblandingen i figenblandingen, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld figenblanding i steriliserede beholderbeholdere af plast, og lad 1/4 tomme være øverst. Dæk beholdere, og afkøl eller frys.