Hvis du vælger at fryse svampene rå, skal du trimme stænglerne og placere dem i en frysesikker plastpose. Klem så meget luft ud som muligt, inden du forsegler posen og placerer den i fryseren. Hvis du ikke vil fryse dem rå, er der to metoder, du kan bruge til at forberede svampe inden frysning.