Lapetiteepicerievegan
Udfordringer inden for fødevaresikkerhed
- Ændringer i vores fødevareproduktion og -forsyning, herunder flere importerede fødevarer.
- Ændringer i miljøet, der fører til fødevareforurening.
- Bedre påvisning af multistatudbrud.
- Nye og nye bakterier, toksiner og antibiotikaresistens.
- Ændringer i forbrugernes præferencer og vaner.
