Lapetiteepicerievegan
Anbring olie og 2 spiseskefulde smør i en flad, tungbundet stegepande og varme på medium høj, indtil smør smelter. Hold varmen på mellemhøj og kog fisk på den ene side ca. 3 minutter (mere eller mindre afhængigt af filetstørrelsen), indtil den er dybbrun og sprød. Vend fisk og kog på anden side, ca. 3 minutter.
