Lapetiteepicerievegan
Det er sandt, at fisk og skaldyr typisk ikke parres sammen - deres respektive lette og subtile og tunge og gane-dominerende natur overlades bedst til andre enheder. Meget som Olive Garden ville benægte det, lægger italienerne ikke Parmigiano, mozzarella eller nogen anden form for ost på en skål, der indeholder fisk.
