I en stor kasserolle med tung bund kombineres figner, sukker, citronsaft og citronskal. Lad det simre over medium-lav varme, omrør konstant. Dæk og lad dem simre over svag varme i 1 time, omrør lejlighedsvis.
...
- Marmelade.
- figen syltetøj.
- syd-.
- efterår.