ingredienser
- 3/4 pund grønne jalapeños groft hakket, frøet, hvis det ønskes.
- 1/2 pund selleri hjerte og blade groft hakket.
- 1 mellemstore løg små terninger.
- 2 fed hvidløg hakket.
- 1 tsk korianderfrø.
- 2 kopper ikke-kloreret vand.
- 1 1/2 spsk kuglesalt til bejdsning og konservering.