Farro med artiskokker og urtesalat ingredienser

ingredienser

• 4 spsk usaltet smør.
• 1 gulerod, fint terninger.
• 1 lille sellerirot, skrællet og i tern.
• 1 lille løg, fint terninger.
• 2 selleriribber - 1 finhakkede og 1 tynde skiver plus 1/2 kop selleriblade.
• 1 laurbærblad.
• 2 kopper farro (14 ounce)
• 1 kop tør hvidvin.