Egg Benedict med genveje Hollandaise ingredienser

Egg Benedict med genvej Hollandaise

• 2 spsk. Hvid eddike.
• 1 æg + 3 æggeblommer.
• 1 spsk. citronsaft.
• 1/2 c. (1 pind) smør plus 1 spsk. smør, smeltet.
• Knivspids cayenne.
• kosher salt.
• Sort peber.
• 2 skiver tilbage bacon.