Lapetiteepicerievegan
ingredienser
- 1 medium aubergine, skåret i 1/2-tommer terninger.
- 4 fed hvidløg, knust og hakket.
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- 28 oz kan blomme tomater inklusive juice, jeg kan godt lide Tuttorosso.
- salt og frisk malet peber.
- hakket basilikum eller persille til pynt.
