Lapetiteepicerievegan
- 1 pund tomater, skåret på tværs 1/2 tommer tyk.
- 2 mellemstore røde løg, skåret på tværs 1/2 tommer tyk.
- 4 italienske stegepeber.
- 1 aubergine (1 pund), skåret på tværs 1 tommer tykt.
- 2 små courgetter (1 pund), halveret i længderetningen.
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til børstning.
- Salt og friskmalet peber.
