Lapetiteepicerievegan
Sæt dit stykke oksekød oven på risten. Skub derefter bakken, stativet og oksekødet i køleskabet og vent. Vent 2-4 uger, hvis du kun er på udkig efter ømhed, 4-6 uger for den berømte tørre alderen smag og 6-8 (eller flere) uger, hvis du ønsker at udvikle nogle seriøst funky aromaer og smag.
