Tørret-Porcini-Champignon Risotto med ingredienser fra gedeost

ingredienser

• 1 kop tørret porcini eller andre tørrede svampe (ca. 1 ounce)
• 3 kopper varmt vand, mere om nødvendigt.
• 3 1/2 kopper dåse kylling bouillon med lavt indhold af natrium eller hjemmelavet lager, mere om nødvendigt.
• 3 spsk olivenolie.
• 1 løg, hakket.
• 5 fed hvidløg, hakket.
• 2 kopper arborio ris.
• 1 1/4 teskefuld salt.