David Guas's Gâteau de Bayou med ingredienser fra ristet salt karamelmarengs

David Guas Gâteau de Bayou med ristet salt karamelmarengs

• 2 stk frisk ingefær.
• 2 spsk. usaltet smør.
• 4 c. mel til alle formål.
• 1 spsk. bagepulver.
• 2 tsk. kosher salt.
• 1 tsk. stødt kanel.
• 1 tsk. Sort peber.
• 1 c. Steens 100% ren rørsirup.