Crostini med vilde svampe og mozzarella ingredienser

Crostini med vilde svampe og mozzarella

• 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
• 2 fed hvidløgsfed.
• 1 lb knap eller vilde svampe (såsom porcini, cremini, shiitake) med stilke fjernet.
• hvidvin.
• salt.
• Friskmalet peber.
• 24 skiver skiver countrystyle brød (helst ciabatta)
• 1 lb frisk saltet bøffelmozzarella.