Forberedelse
- Drys bunden af en langsom komfur med 1 spsk olivenolie. Læg kartofler, løg og selleri over bunden. ...
- Sæt kødsiden af laks med salt og peber. ...
- Tilsæt vin til gryden og opvarm til kogning. ...
- Løft laks fra gryden med folie og overfør til et fad.