Cremede polenta ingredienser

I Italien er det ofte lavet med forskellige ingredienser, herunder majsmel, malet ris, boghvede og kastanjemel. Her i Nordamerika er det generelt lavet udelukkende med grovmalet majsmel. Tænk på polenta som en italiensk version af grits! Men lavet med gul majs i stedet for den hvide korn.