Cremet blomkålsgratin med ingredienser i fuld hvede

Cremet blomkålgratin med fuldkornkrummer

• 2 2 1/2-pund blomkålhoveder.
• 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
• 3 fed hvidløg.
• 4 ansjosfilet.
• 6 mellemstore forårsløg.
• 1 c. kyllingelager eller dåse med lavt natriumvæske.
• 2 c. kraftig fløde.
• 1 1/2 c. friske fuldkornsbrød.