Cremet gulerodssuppe med Ranchflødeskum

  • 2 spsk. usaltet smør.
  • 1 stor løg, tyndt skåret.
  • kosher salt.
  • 1 fed hvidløg, hakket.
  • 1 lb gulerødder, hakket.
  • 1 laurbærblad.
  • 4 c. vand, vegetabilsk bouillon eller kylling bouillon.
  • 1 c. kraftig fløde.