Cremet ingredienser til spinat og pastinak

ingredienser

• 4 spsk usaltet smør.
• 2 spsk vegetabilsk olie.
• 2 pund små pastinetter, skåret i 3/4-tommer stykker.
• 2 store skalotteløg, tyndt skåret.
• 1 kop kalkunbestand eller dåse med lavt natriumindhold.
• 1 tsk hakket timian.
• Salt og friskmalet peber.
• 1 1/4 pund baby spinat (20 kopper)