De nøjagtige temperaturer afhænger også af, hvor ren olien er. De kogepunktsestimater, som jeg har fundet, er ret sketchy, men et rimeligt skøn for sojabønneolie (den mest billige madlavningsolie er sojaolie) er omkring 300 C (eller 572 F). Du kan sammenligne dette med vandets kogepunkt, som er 100 ° C (eller 212 ° F).