Læg svinekødet inde i en kold ryger og start SmokePistol ™. Ryg i 4 til 6 timer. Køle kødet i fryseren i 1 time for at blive stiv, så det let skæres i strimler med bacon. Skær det, du har brug for, og opbevar resten i en fryserpose i køleskabet eller fryseren.