kaffe kage opskrift uden creme fraiche

Mens den traditionelle opskrift bruger creme fraiche, skal vi lave en lettere kaffekage uden creme fraiche.
...
ingredienser

1. 4 kopper (500 g) universalmel.
2. 2 kopper (430 g) sukker.
3. 1 kop (225 g) smør.
4. 5 æg.
5. 1 spsk vanilleekstrakt eller essens.
6. 1 kop mælk.
7. 3 tsk bagepulver.
8. Citronskal (valgfri)