- I en lille stegepande skal du tørre ristede pepitas på svag varme, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Sæt til side.
- Varm olivenolie i en stor gryde over medium-lav varme. Tilsæt hvidløg, ingefær, løg, gulerødder og salt. ...
- Tilsæt blomkål, bouillon, kokosmælk og karrypasta. ...
- Pynt med ristede pepitas, koriander og skællet havsalt.