Club soda er infunderet med mineralsalte for at forbedre dens smag og bobler. Disse inkluderer kaliumsulfat, natriumchlorid, dinatriumphosphat og natriumbicarbonat. Seltzer er derimod lavet på samme måde som club soda, men indeholder generelt ingen tilsatte mineraler, hvilket giver det en mere "ægte" vandsmag.