Skru frøene ud med fingrene og læg dem i et dørslag. Skyl græskarfrøene godt under koldt rindende vand (de føles stadig lidt "slimede", når du er færdig). Spred de rensede frø ud i et enkelt lag på et ark pergamentpapir for at tørre. (Brug ikke papirhåndklæder - frøene sidder fast.)