Klassiske franske brødingredienser

ingredienser

• 5 1/3 kopper (24 oz / 680 g) ubleget brødmel.
• 2 teskefulde (0,5 oz / 14 g) salt eller 1 spsk groft kosher salt.
• 2 1/4 teskefulde øjeblikkelig gær (0,25 oz / 7 g).
• 2 kopper (16 oz / 454 g) lunkent vand (ca. 95 ° F eller 35 ° C)