chowhound kødboller opskrift

Ingredienser (15)

1. 1/4 pund forældet landbrød (såsom ciabatta), skorpe fjernet og revet i store stykker (ca. 2 pakkede kopper)
2. 3/4 kop sødmælk.
3. 2 fed hvidløgsfed.
4. 1 tsk fennikelfrø.
5. 1/2 tsk friskmalet sort peber.
6. 4 teskefulde kosher salt.
7. 1 pund oksekød (malet chuck fungerer godt)