Skordalia er dybest set en græsk hvidløgsdip eller spredning fremstillet ved at kombinere knust hvidløg med en tyk base såsom daggamle brød eller puré...
ingredienser1/4 kop ekstra jomfru olivenolie.2 pund lille okra.Salt og friskmalet peber.6 fed hvidløg, tyndt skåret.1/2 kop saltede ristede cashewnødd...