Rør konstant, og lad den faste chokolade nedbringe temperaturen på den smeltede chokolade. Hvis chokoladen forbliver tyk eller klumpet, skal du prøve at sile den gennem en sigte. Hvis dette ikke løser problemet, skal du tilføje en skefuld vegetabilsk olie eller smeltet vegetabilsk forkortelse og omrøre grundigt.