Kikærterestuvelse med ingredienser til spinat og kartofler

ingredienser

1. 3/4 pund tørrede kikærter (2 1/4 kopper) - skylles, gennemblødes natten over og drænes.
2. 4 fed hvidløg, 1 hakket.
3. 2 store timiankvist.
4. 1 laurbærblad.
5. Kosher salt.
6. 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
7. 1 medium løg, groft hakket.
8. 2 ounce magert bacon, fint terninger.