ingredienser
- 3 til 4 pund kyllingelår og trommestikker eller hele kyllingelår.
- Kosher salt og friskmalet sort peber efter smag.
- 1 spsk neutral olie, ligesom raps.
- 3 spsk usaltet smør.
- 1 stor gul eller spansk løg, skrællet og skåret i tern.
- 3 fed hvidløg, skrællet og hakket.