Kylling Bolognese ingredienser

ingredienser

• 2 tsk olivenolie.
• 2 kg udbenet, skinneløs kyllingelår.
• 1/2 kop ternet løg.
• 1 kop gulerod i tern.
• 1 kop terninger selleri.
• 2 store fed hvidløg.
• 1 tsk kosher salt plus mere til krydderier, delt.
• 1/2 kop rødvin (jeg brugte en pinot noir)