Osteagtige ingredienser i gryderet

I en stor skål piskes æg, mælk, tung fløde, purløg og timian sammen. Krydre med salt, peber og cayenne, rør derefter omkring ¾ kop Gruyère og ¾ kop mozzarella. Smør let en 9-x-13 ”bageplade. Spred croissanter og kogt bacon i bagepladen, og hæld derefter ægblandingen ovenpå.