Cheesy Blomkålmos med ingredienser til pølse og rosenkål

ingredienser

• Kosher salt.
• 1 stor blomkål, skåret i små blomster.
• 1 kop kyllingelager med lavt natriumindhold.
• 1/2 kop tør hvidvin, såsom Sauvignon Blanc.
• 1/4 kop kraftig fløde.
• 1 lb krydret pølse, hylstre fjernet.
• 1 kop friskrevet parmesan.
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til dryp.