ingredienser
- 1 blomkål med hoved, blade og tyk kerne fjernet.
- ¼ kop olivenolie.
- ¼ tsk rød peberflager.
- Kosher salt og friskmalet sort peber.
- 8 ounce sødmælk ricotta eller mascarpone.
- 4 ounce Gruyère ost, revet.
- ¼ teskefuld muskatnød.
- 6 skiver rustikt surdejstype brød.