Med udtørret ost er det undertiden muligt at trimme de tørre ydersider for at afsløre et blødere interiør. Selvom hele stykket er tørt, kan du give det en hurtig blanding i fødevareprocessoren og derefter opbevare den i en plastikpose bagpå i køleskabet til topping af ris, ristede grøntsager, bønner eller en salat.