Karamelliseret løgtert med ingredienser til hel hvede

ingredienser

• 1 1/2 kopper hvedemel plus mere til støvning.
• Salt.
• 1 pind plus 1 spsk koldt usaltet smør, skåret i terninger på 1/2-tommer.
• 1/4 kop koldt vand.
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 4 mellemstore løg, halveret og tyndt skåret (ca. 1 1/2 pund)
• 2 teskefulde groft hakket frisk timian.
• Friskmalet peber.