Karamelliseret ingefærkylling med ingredienser fra Sticky Rice

ingredienser

1. 1/2 kop plus 2 spsk lysebrunt sukker.
2. 1/3 kop plus 2 spsk asiatisk fiskesauce, såsom nuoc mam (se note)
3. 4 hele kyllingelår.
4. 1/4 kop vegetabilsk olie.
5. 6 forårsløg, hvide og grønne dele, tyndt skåret.
6. 3 spsk sojasovs.
7. 1 1/2 spsk hvid eddike.
8. 1 spsk honning.