- 1 lb tørrede cannellini bønner, gennemblødt natten over og drænet.
- 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
- hvidløgsfed, tyndt skåret.
- 1/4 tsk. til 1/2 tsk. knuste rød peberflager afhængigt af krydderipræference.
- parmesanskal (valgfri)
- Kosher salt.
- Friskmalet sort peber.
- Frisk revet parmesan til servering (valgfri)