Avocado modner ikke på træet; de modnes eller "blødgør", efter at de er høstet. For at fremskynde avocadomodningsprocessen anbefaler vi at placere umodne avocadoer i en brun papirpose med et æble eller en banan i to til tre dage, indtil de er modne. Vi anbefaler ingen anden modningsmetode.