Med lever vil jeg sige, at der ikke er meget mening med at genopvarme det, da det koger på omtrent samme tid, hvis du skærer det tyndt. Du kan spise det koldt, men om du vil have det, er det et spørgsmål om personlig smag. ... Tilsæt lever til kogende bouillon i cirka 30-45 sekunder, lige nok til at varme dem igennem. Fjern det hurtigt fra varmen og afløb.