Lapetiteepicerievegan
Mens nogle svampe koges bedre, før de fryses, er andre fine til at fryse rå. Købmandsbutik knapsvampe, creminis og portobellos (som er modne creminis) er dyrkede svampe, der kan fryses rå eller koges. Hønen af skoven svampe og maitake svampe fryser godt rå.
