Lapetiteepicerievegan
Re: Et spørgsmål om frysning af ceviche. Frys hele fileter. Hvis du tilføjer fisken til syren, vil den fortsætte med at spise væk på den, og du får til sidst grødet fiskemasse. Det er så meget bedre, når du har gjort processen frisk. Syrer og proteiner holder eller fryser ikke godt sammen.
