A: Restaurantkøkkener bruger ofte plastindpakning af mad i ovnen til at fange damp og holde mad meget fugtig. Men ideen er altid overraskende for hjemmekokke. ... Og de fleste plastindpakninger smelter ikke, før de når op til 220 til 250 grader. Så med fugt på den ene side og folie på den anden smelter plasten ikke.