Cacio E Pepe svampe ingredienser

ingredienser

• 4 spsk usaltet smør.
• 1 lb shiitake svampe, stilket og halveret i længderetningen.
• Kosher salt.
• 1 lb pici.
• 2½ til 3 kopper fint revet Pecorino Romano.
• 2 spsk grovmalet sort peber eller peberkorn knust med mørtel og pistil.
• ¼ kop kraftig fløde, opvarmet (valgfri)